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2021/10/22 01:33
NO.14 雨後の月
NO.14 雨後の月
こんにちは日本酒センター富士です。
本日ご紹介の日本酒は、広島県 『雨後の月』のご紹介です。
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○雨後の月
徳富蘆花の小説「自然と人生」から、
雨後の月が周りを明るく照らし、
澄み切った酒というイメージで
命名された。
全国でも屈指の超軟水を用い、
全製品が大吟醸造り、
全品を低温でじっくり
保存熟成している。
酒米は兵庫県特A地区秋津の山田錦、
岡山赤磐地区の雄町など、
吟味したものばかり。
「雨後の月 純米吟醸 山田錦」は、
伝統的な純米吟醸らしく、
透明感のある上品な味わいがあるキレの良い辛口で、旨みの余韻が長い。
白身魚の刺身や塩焼き、
牡蠣や蟹などと楽しんでみたい。
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〼寿司と天ぷら ニューツルマツ
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〼日本酒センター富士
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📍大阪市中央区千日前2-7-22
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